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※実際に経営コンサルタントを導入した企業様の声をインタビュー形式でお届けします。
コンサルタントってどうなの？成果あるの？…とお考えの方、是非参考になさって下さい。 |
《今回のテーマ》 『新しい業態への挑戦でスペシャリストを使う』
◆有限会社ユミィ 代表取締役 山口博右様にインタビュー！
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●本日はオープンしたてでお忙しいところありがとうございます！
今回は旅館の新規立ち上げということでコンサルタントをご紹介させていただきましたが、まずはコンサルタントに依頼をしようとおもった経緯を教えて下さい。 |
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これまでペンションとプチホテルの２種類は運営してきましたが、旅館という業態の立ち上げは初めてでしたので、専門家の力を借りようと思いました。
また、トレーナーが私ひとりでは手が足りないという事情もありました。
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| ●なるほど、では具体的にどのような分野でコンサルタントを活用されたのでしょうか？ |
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旅館の立ち上げに関わること、具体的には人材の採用から教育、運営ルール構築、そしてオープン後の運営状況チェックですね。
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| ●導入してみて満足度はいかがでしょうか？例えば５点満点では？ |
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５点満点どころかそれ以上です。とても満足しています。
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| ●ありがとうございます！ではコンサルタントを使って良かったと思う事はありますか？ |
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実は同じ日に伊豆にプチホテルもオープンしましたので、私自身はこちらにだけ時間を割くことができませんでした。道間さんはかなりの時間を割いてくださったので、本当に助かりました。
まだまだ運営面で改善の余地はありますが、道間さんがいなければ８月１０日にオープンできなかったと思います。
経営者としての視点をお持ちでしたので、学ぶところも多かったですね。
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| ●では逆に、コンサルタントを使って、後悔したことやもっとこうしておけば良かったということは？ |
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欲を言えばマニュアルまで完成させて欲しかったです。
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| ●徹夜で話し合ったりもされたそうですが、道間さんへの評価を教えて下さい。 |
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非常に能力が高い、この一言に尽きると思います。
経営者としてのキャリアが長いので、常にそういう視点で物事を判断してもらえたのはとても有難かったです。
リーダーシップがあり、メンバーからの信頼も厚いので、きちんと統制が取れました。
本当に仕事のできる人ですね。
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| ●それでは最後に事業のＰＲをどうぞっ！ |
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今回オープンした、四季せせらぎの湯宿「星のあかり」は
・全客室露天風呂付
・リーズナブルな料金
・プロがデザインした客室
が売りの温泉旅館です。１階客室は露天風呂の奥に庭園があり、２階客室は露天風呂からの眺望がすばらしいです。
和風創作料理もお客様から高いご評価をいただいています。
那須方面への旅行をご検討中の方は、ぜひ「星のあかり」にいらしてください。
◆四季せせらぎの湯宿「星のあかり」⇒ http://www.hoshinoakari.jp/
また当社では、小宿経営に興味のある独立希望者を募集していますので、ご興味のある方は当社ＨＰにお問い合わせ下さい。
◆ペンションユミィ⇒ http://www.yummy.jp/
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●お忙しい中どうもありがとうございました！
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| 《担当コンサルタント》 |
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◎道間 繁雄氏／株式会社ジェイエムフードマネージメント 代表取締役
「外食“繁盛店創り”のお手伝い！夢の実現・業績向上へ向けご支援」
※詳細プロフィール
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| 《企業プロフィール》 |
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有限会社ユミィ http://www.yummy.jp/
代表取締役 山口 博右氏
日光、那須、伊豆にペンション・プチホテル・旅館を合計１０施設運営している。８月にオープンした「星のあかり」は全室客室露天風呂付の旅館、他の宿泊施設も客室露天風呂付やペット可など、様々なタイプを運営しており幅広い顧客ニーズに応えている。店舗情報など詳しいお問い合わせは以下のサイトまで。（写真はリゾートイン ユミィ IN 日光）
★四季せせらぎの湯宿「星のあかり」
⇒ http://www.hoshinoakari.jp/
★ペンションユミィ
⇒ http://www.yummy.jp/
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| 《まとめ：担当者より》 |
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今回は、日光、那須、伊豆にペンションと旅館を合計１０施設を経営している有限会社ユミィの山口社長にインタビューしました。
山口社長は大手企業の技術部門からペンション事業に転身された、変わったご経歴の持ち主です。理系出身だからなのか、考え方はとても合理的。最初にお会いしたときから独特の雰囲気が漂っていたのが印象に残っています（笑）
「星のあかり」は８月１０日にオープンし、連日満室の大盛況とのこと。
当社も社員旅行にいけるようになれば、ぜひお世話になりたいと思います！（こばやし）
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