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| ●コンサルタント・プロフィール |
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上地 道男
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■カテゴリー
事業計画書作成
飲食店・フードビジネス
マーケティング
■業界
製造業
飲食・フード
小売・流通・FC
■都道府県
神奈川県
（関東）
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■会社名
上地マネジメントオフィス
■生年
1949
■キャリア
中小企業診断士
■サイトURL
http://www.m-uwaji.com
■詳細資料
資料を参照する
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■経歴
・兵庫県立神戸高校、神戸大学経済学部卒業
・（独）中小企業基盤整備機構（以下、中小機構）登録アドバイザー
神奈川県・東京都・東京商工会議所・愛知県・長野県・山梨県登録専門家
神奈川県中小企業再生協議会アドバイザー
中小企業診断士（１９９１年４月登録）
・大手メーカーの主に食品事業部（売上６００億円、従業員１０００名）において、営業２１年、企画（営業企画、事業企画）９年の業務に従事しました。社内ベンチャー社長として、健康食品の新規事業を黒字化し、売上を倍増する等の成果を上げてきました。
２００４年以降は、経営コンサルタントとして独立し、食品・飲食店を軸として、幅広い業種で１１０社以上の中小・小規模企業の支援を行っています。中小機構プロジェクトマネージャーも経験して農林水産業も応援しました。
■実績
＜主なものは以下の通りです＞
●企業時代、新規事業（健康食品）の事業開発と育成に部長として７年間従事し、社内ベンチャー社長として黒字化（事業利益ベース１億円）と売上倍増（５．５億円）を達成、中長期事業拡大への道筋をつけました。製品開発と販路開拓を主軸にして売上拡大を実現しました。
●大手医薬品・食品メーカー、通販会社５社へ特定保健用食品の開発と取得を支援し、うち３社にＯＥＭ品として納入しました。また、病院食としてゼリーや飲料等数々の製品を開発し病院卸へ販売、売上を大きく伸ばしました。（２億円以上）
●海外ベンチャー企業との提携や交渉、設備投資（主なもの２回）と採算判断等行いました。
●新規事業開発部部長代理時代、外食チェーン向け開発営業プロジェクトリーダーとして約４年間、販路開拓と調味料・冷凍食品のカスタマイズ品の開発と販売を行い、２０社以上の販路開拓とカスタマイズ品を納入しました。（神戸らんぷ亭のたれの開発と納入、ファミリーレストランへの冷凍食品開発納入等）
●高級和食店（売上６千万円）のターゲット客層や経営コンセプト等戦略の再構築を行い、ランチメニューの強化やフロア・厨房作業の改善とコストダウンを行いました。
●営業企画部部長代理時代、戦略本部調味料部門責任者として、全国営業部支店（部支店長以下営業マン５０人）のマネジメントと調味料事業（売上１２０億円）の全国マーケティング施策の企画と実行を約８年間行いました。製品企画開発２０品以上、広告と販促、価格政策、営業体制や開発制度改変、営業マン教育等行いました。以上を通して、戦略製品群の売上倍増（４５億円）を達成しました。
●中堅食品メーカー（売上２０億円）の新規事業の立ち上げと育成。事業育成スキームを明示し、事業計画と戦略を作成し具体策の実行を支援。次年度で前年比１５０％を達成しました。
●中堅機械メーカー（売上１０億円、経産省「元気ものづくり３００社」の１社）新規事業計画作成。また食品分野への販路開拓を確立し効率良いマーケティングも実現しました。
●中堅食品メーカー（売上１１億円）の事業再生に関わり、再生のための経営戦略・長期事業計画の作成と改善案を提示、実行支援を行いました。金融機関よりの資金調達と着実な再生を支援しています。
●中小企業庁長官賞受賞の精密機械企業（売上３億円）の事業化フォローアップを行い、経営力アップに貢献し対策を実行してもらっています。
●優れた技術を有するバイオベンチャー企業（売上８千万円）の販路開拓と加工食品の製品開発を行い、事業化を行いました。
●中規模温泉旅館（売上１０億円）の経営革新のための経営戦略・事業計画と資金計画の作成し、具体策の提案を行いました。
●その他、審査会委員として、小規模店舗（飲食店、サービス業、小売業６０社）の審査と経営指導を行っています。また、食品スーパー、電気器具卸、食品輸入製造卸、健康食品卸、洋食店、カフェバー、保育園、コンビニ店、茶圃、カプセルホテル、外食チェーン、ＩＴベンチャー、電気器具メーカー、印刷業、大手通信業営業研修等、多数の企業のご支援を行っています。
■資格
・経済産業大臣登録 中小企業診断士
■セミナーテーマ
※ご要望に応じ、テーマと内容を設定致します。
「チャンスを活かす営業活動」
「提案営業の進め方」
「管理者のための経営知識、マーケティング知識」
「新任管理職のための研修」
「新規事業に成功するために」
「販路開拓の進め方」
「成功する事業計画の作成」
「健康食品ビジネスに成功するために」
「外食産業の動向」
「うどん・そば店の経営」
■PR・特記事項
＜喜ばれる実践主義、現場主義に基づいて、効果の出る以下のご支援を行います＞
◆食品企業、飲食店のワンストップ支援（経営戦略・計画、販路開拓、製品開発、組織運営、品質管理等）
◆営業やマーケティングの強化
◆経営理念、経営戦略、経営計画作成と実践支援。食品、飲食店、ＩＴ、旅館、機械、部品、印刷、美容業等多業種経験あり。
◆創業、経営革新、事業再生支援。食品、健康食品、飲食店、小売、サービス業等多業種経験あり。
◆新規事業立ち上げ支援。
◆長野で田舎暮らしをしています。にんにく、トマト、きゅうり等、有機野菜づくりを楽しんでいます。
■報酬基準
◎内容・ご要望等ご相談のうえ、決めさせていただきます。
※無料相談も受け付けております。お気軽にご相談下さい。
■クライアント評価
＜評価＞
その節はありがとうございました。我社の背骨を作ることができたなーと喜んでおります。上地様の実直さと見識からは、流されやすい今の時代だからこそ必要な落ちついて経営と向き合える そんな時間を与えてもらえたなーと実感しております。（ソルファイ株式会社様）2007/03/29掲載
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