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天風「成功手帳」2019
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伝説の新将命、登場
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| ●コンサルタント・プロフィール |
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中村 徹
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■カテゴリー
小売業・流通・サービス
講演・セミナー講師
マーケティング
■業界
小売・流通・FC
飲食・フード
製造業
■都道府県
千葉県
（関東）
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■会社名
有限会社トルティーノ
■生年
1960
■サイトURL
http://www.tortino.biz/
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■経歴
１９６０年 名古屋市出身
１９７９年 名古屋市立 向陽高等学校卒業
１９８４年 岐阜大学 農学部家禽畜産学科卒業
１９８６年 岐阜大学 農学研究科家禽畜産学専攻修了
１９８６年 ジャスコ株式会社（現イオン株式会社）入社。店舗担当を経て
１９９２年 兵庫岡山地区商品部乳製品バイヤー・・・新物流センター開設
１９９３年 食品商品本部中部駐在 バイヤーマネージャー・・・現行発注システム開発に携わる（社長表彰）
１９９５年 南カリフォルニア大学 フードマネジメントセミナー短期留学
１９９７年 本社ＳＳＭ商品本部デイリー商品部 デイリーグループマネージャー
・・・雪印事件など食品事件に多数遭遇（危機管理）
・・・ブライアンハリス氏とカテゴリーマネジメント。実務３年間実施
・・・イオンのHACCPに基づく鶏卵品質基準策定。家禽学会誌に掲載
・・・鳥インフルエンザ事件に遭遇し全国鶏舎を結ぶweb-EDIシステム開発に参加
・・・イオンビジネススクールなど社内講師多数
２００４年 スーパーセンター事業商品部 フードグループ統括マネージャー
２００５年 イオン株式会社退社
２００５年 有限会社トルティーノ設立 代表取締役就任
２０１２年 一般社団法人食のトレンド研究会設立 代表理事就任
■実績
●コンサルティング
食品メーカー様、小売業様での商品開発、物流改善、販売支援、社員教育までの統括支援。
●セミナー
イオンビジネススクールバイヤーコース、店長コース、販売課長コースなど小売業様向けセミナー、食品メーカー様の営業社員、幹部社員セミナー。
●講演
ＦＡＢＥＸ、ミルクツアー日本、『食の魅力』発見プロジェクトなど食品関係者向け講演。
●執筆
株式会社商業界様月刊食品商業、月刊販売革新、月刊コンビニ、社団法人公開経営指導協会様公開経営誌などへの連載、スポットでの執筆。
●イベント開催、参加
ロールワングランプリ（日本一のロールケーキを決めるグランプリ）の実行委員長、洋菓子素材ＥＸＰＯへの出展
■資格
・厚生労働省認定販売士４種
・ISO9000 内部監査員（JACO）
■セミナーテーマ
＜食に関する分野全般＞
「酪農関係、養鶏関係」（大学時代からの専門分野です）
「洋日配、特にチルドデザート、チルド飲料、乳加工品、乳、卵」（大手量販店時代の専門分野です）
「製・配・販それぞれの立場から見た食品業界」
「その他食品を取り巻く総論」
＜バイヤー向け＞
「コストブレークダウン研修」
「ＰＢ商品開発研修」
「バイヤーが身につけるべき取引上の着眼点」
「バイヤーが知っておくべきである「商品の流れ」（情報、商流、物流）」
「その他バイヤーの「こうあるべき」的な総論」
＜メーカー向け＞
「バイヤーが意識する商品の作り方」
「バイヤーが耳を傾ける商談の進め方」
「その他対バイヤー向けの総論」
＜その他＞
「フードマーケティング（カテゴリーマネジメント）」
「新入社員、各種スキルアップ研修」
■PR・特記事項
◆当社の考え方は、「会社の改革は内部（現場）から」です。
いくらトップダウンで改革を叫んでも、有名な先生が指導に入っても「押し付け」ではその会社の血や肉、いわゆる「ＤＮＡ」にはなっていきません。当社はあくまでその「キッカケ」を作りそのお手伝いをする会社です。
◆もう一つの当社の考え方は、「現場、現実、現物」です。
・現場で考え
・現実を直視し
・現物を手にして考える
能書きや難しいことは言えませんので、一つ一つを一緒に考えていきましょう。
■報酬基準
下記は一応の目安です。お気軽にご相談下さい。
◎コンサルティング：２０万円〜（月２回）
案件内容、企業規模により金額が異なります。
当社の取組み方針により、基本的に年間契約をお願いしています。
◎研修・セミナー：１日／１５万円〜
時間単価３万円を目安に応相談となります。
◎講演：１時間／５万円〜
◎アドバイザー契約（１０万円〜）月１回の定期面談によるアドバイス
◎スポット契約 （２０万円〜）スポットでの特定案件支援
※上記金額には、別途に消費税、実費交通費、宿泊費が加算されます。
■主な著書
『すぐ分かる バイヤー仕事ハンドブック』商業界出版
流通バイヤーのあるべき考え方を体系立ててまとめるとともに、これに対する営業社員も同じ考え方を学び、同じ土俵で話をするための解説書になっています。
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