経営コンサルタント探しの経営堂 お問い合わせ お気に入りに追加 HOME  経営コンサルタント探しの経営堂
経営コンサルタントをお探しの方はこちらからお入り下さい
コンサルタント検索
キャリア検索
エリア検索
コラム検索
コンサルタント登録はこちら
お問合せ・商談依頼
出版プロデュース
コンサル出版!メルマガ
ビジネス書の出版支援
当社主催セミナー情報
ビジネスセミナー(東京)
ビジネスセミナー(大阪)
メールマガジンご案内
広告のご案内
サイト広告(6000円より)
メルマガ広告(4000円より)
オファーメール(単価80円)
リンク
おすすめビジネス書
相互リンク
運営会社
会社概要
コンサルタント紹介実績
ポリシー&実績
過去のアップ情報
会員用ページ
Special Links
通販ガイド
美容・コスメ
中国ビジネス専門家
GEO TRUST SSLサイト証明
天風「成功手帳」2017
中村天風「成功手帳」2017年版!!50万人に愛用されてきた絶賛の成功ダイアリー。天風師の珠玉の金言・至言177語を365日持ち歩ける手帳に収録。感動の教えに触れながら、力強く、明るく充実した日々をみずから築く
伝説の新将命、登場
新将命,究極の「経営・リーダーシップ実学」
待望のリリース!
経営コンサルタント独立開業講座 講義DVD(全4巻)特別価格で販売中
広報ブログ広報ブログ
「経営堂」スタッフブログ「経営堂」スタッフブログ
社員研修は「研修堂」社員研修は「研修堂」
おすすめビジネス本コンサルタントおすすめビジネス本 書評レビュー
コンサルタントブログコンサルタント・研修講師ブログ
チャイナプロジェクト株式会社
運営:経営コンサルティングの紹介エージェントConsulgent
株式会社コンサルジェント

印刷用ページ
●コンサルタント・プロフィール
photo
松島 浩史

カテゴリー
飲食店・フードビジネス
創業・小規模企業
海外ビジネス・国際取引
業界
飲食・フード
小売・流通・FC
インターネット
都道府県
福岡県 (九州・沖縄)
会社名
いい繁盛店株式会社
生年
1962
キャリア
企業経営経験者
経歴
1985年〜1987年 調理部門を洗い場からメイン調理まで経験

1987年〜1990年 サービス部門の管理経験
デパートのレストランで、サービス部門を経験、カフェの店長を任される。

1990年〜2004年 上場外食企業へ(商品企画開発部門で工場と営業の調整役を経験)
上場外食企業に転職、1年6ヶ月で店長スピード昇進。

1996年に約300店舗における日本一店長として表彰
ブロックマネージャーとして7店舗を統括。やがてアメリカ店舗運営に携わり、帰国後商品企画開発部門へ。数々の新商品を世に送り出す。また、香港のワンタンメン業態の日本導入に関わる。

2004年〜2005年 飲食店独立開業
3名の共同経営で独立開業する。オープンに際し勉強不足を痛感し、スキルの磨きなおしに着手。飲食業のコンサルタントを志す。

2007年 飲食専門コンサルタントとして独立
サイト構築とSEOスキルを習得し、飲食店の経営効率化を手がける。和食店、居酒屋、カフェ、中華料理店など多業態のコンサル実績。また、フードコーディネータスクールの講師の実績。ホームページ作成多数。

2007年 飲食店コンサルタント会社設立
会社を設立する。シアトルのラーメン居酒屋のプロデュースで海外プロデュースを経験。居酒屋、カフェ、ファストフード、割烹旅館など多業種にわたるコンサルティング実績を積む。


実績
●1.1ヶ月で飲食店をオープンさせる

社会福祉法人の代表Aさんから、「障がい者授産施設の補助金申請の補助金が下りて、急遽、カフェを開業することになった。店づくりはもちろん、運営や宣伝もすべてノウハウがない。助けてほしい」という相談を受けました。聞けば、開業までに残されたタイムリミットは約1カ月。超特急で商品の提案作成、教育を行い無事オープンまでこぎつけました。今は、繁盛店です。


●2.シアトルでラーメン店をオープンさせる

知人を通じて、シアトルでラーメン店を立ち上げたいとの相談。聞けば飲食店の経験ゼロの方。早速シアトルに行き、予定物件を見てびっくり、60席もある居抜き店舗。余りの大きさに、ラーメン居酒屋と舵を切り直し、50種のメニューを追加、3ヶ月でオープンさせました。


●3.老舗旅館の建て直しにビュッフェレストランを創る

山間にある老舗旅館ですが、宿泊客が減少し、売上が低迷。それを打開すべく、ビュッフェレストランを企画。板前さんの作る、繊細なお料理をベースに、山間の地物を使ったお惣菜をベースに最近の流行料理も取り入れました。昼だけの営業ですが、ほぼ毎日満席です。


●4.月商5,000万円を越える、飲食複合業態の経営改善

居酒屋、カラオケ、BARが1棟に入った複合業態の経営改善でした。広告関係の見直し、人員の削減、各業態のリレーション、経営者とのコミュニケーションなど、大掛かりな経営改善業務でした。コストを売上比13.9%改善し、営業利益をプラスにしました。


●5.仕入れ商品がほとんどのカフェの建て直し

仕入れたチーズケーキを中心のカフェで、売上が1日1万円も満たないカフェ。何とか自社製品が欲しいとの相談。オリジナルワッフルと、オリジナルソースのハッシュドビーフ、豆乳のブラマンジェを提案。再オープンの初日に過去最高売上を達成。その後は過去最高売上が平均売上に。


資格
・SOAI有機JAS検査員補
・甲種防火管理者
・食品衛生責任者


セミナーテーマ
1.飲食店黒字化のプロセス
2.管理者のための飲食業講座
3.飲食店をオープンさせたい人のために
4.お客さまから見た飲食店の姿
5.飲食店で何をやって何をしないか、そこが重要
6.パターンで違う飲食店の広告


PR・特記事項
飲食店の営業黒字は必ず達成できます。しかし、条件があります。変わっていくスピードが伴うことです。あなたが、お店がかわらなければ、数字が変わるはずがない。二人三脚で、現場から見直しをし、数字の改善につなげます。

報酬基準
◎初回相談:無料
◎セミナー:無料〜
◎経営相談:1時間5,000円〜
◎研修:1日50,000円〜
◎商品開発:1点30,000円〜
◎コンサルティング:1ヶ月50,000円〜



商談依頼
お問合せはフリーダイヤル:0800-400-7808
前のページへ戻る
PR・E鵐按 width=
おすすめコンテンツ・E・ width= 仕出し弁当の配達なら【銀座・萌黄亭─もえぎてい─】 width=
Copyright (C) 2001-2015 Consulgent All Rights Reserved