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おすすめコンサルタントをエージェントがコメント付きでご紹介します
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■今月のおすすめコンサルタント（2011年6月）
＜コンサルタントプロフィール＞ |
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■カテゴリー |
■業種 |
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飲食店・フードビジネス |
飲食・フード |
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講演・セミナー講師 |
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創業・小規模企業 |
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■キャリア |
■生年 |
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中小企業診断士 |
1963 |
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企業経営経験者 |
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■地域 |
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東京都 （関東） |
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経歴 |
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２店舗の飲食店が、上場して大手全国チェーンになるまでを、第一線で体験しました。アルバイトからスタートして、最終的に取締役までになりました。
その間、新店舗の立ち上げ・人事・立地開発・メニュー開発・仕入・マニュアル作成・社員教育・マーケティング等、飲食業に関するあらゆる業務を経験しています。
独立後は、数多くのコンサルティングをこなすかたわら、民間企業や商工会議所等からの依頼で、全国で講演やセミナーをおこなっています。
月刊日経レストラン、日経ＭＪ、月刊飲食店経営、月刊新しい飲食店開業、リクルート（アントレ）、日本政策金融公庫、中小企業基盤整備機構、総合経営管理協会等、取材や執筆・実績事例掲載多数あります。
※詳細プロフィールはこちら
《参考コラム》
『繁盛飲食店を作る“３つ”のコツ』
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おすすめポイント |
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飲食業の現場叩き上げの超実践派コンサルタントです。
飲食業界のメディアにも多くの記事を提供されている情報通ですが、流行っているお店があるとすぐに視察（試飲食）にいくという趣味と実益を兼ねた（？）調査活動がその情報量の源
泉となっています。
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お人柄は |
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言いたいことはどんな相手でもキチッと言う方で、「言われたことをやる」のではなく、「真の目的を達成するために必要なことをやる」という気持ちが強いです。
とある案件では、依頼主が当初考えていたプランを丁寧に論破し、プラスαの提案を行って受注したことがあります。
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コンサルティングの特徴 |
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新規のプロデュースでは賞を受賞したことがありますし、今のお店の業績回復でも数多くの支援をされています。
ビジネスですので基本工数はありますが、必要であれば月に何回も出向きますし、店長から毎日メールをもらってフォローするという木目細やかさが人気の秘密です。
またＷＥＢまわりのサポートが充実しているのも特長です。
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実績は |
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当社では簡易アドバイスから新業態プロデュース、運営改善プランニングなど、小さな案件から大きな案件までお願いしましたが、いずれもお客様から高い評価をいただいております。
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最後に・・・ |
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情報量はコンサルにとって生命線。
今あるものの組み合わせから新しいものが生まれる」と言われますが、組み合わせの量が多ければ多いほど、新しいものが生まれる量も増えます。
河野さんがプロデュースするお店が繁盛するのもよくわかる気がします。
引き続き、コンサルと講演・セミナーで全国飛び回っていらっしゃるようですね！
ツイッターでフォローさせていただいています（笑）
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