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2010年10月05日
(株)飲食店繁盛会  河野 祐治
勝負どころを間違えない!
コンサルタント写真
カテゴリー:飲食店・フードビジネス   


ピントが合った努力の方向が大事です。


ある業界誌の取材を受け、記者の方の質問に答えながら、

「確かにそうだよなぁ」と、我ながら納得したこと。





そりゃ確かに、1年を通して考えれば、ワールドカップもあるし、

台風だって来るでしょう。




1年間のスパンで考えれば、いろんな追い風も吹くでしょうし、

向かい風も吹くでしょう。




ワールドカップだって、それが追い風になる業態もあれば、

向かい風になる業態もあります。




だからと言って、ワールドカップが向かい風になる業態が、

風に逆らって向かって行き、何とか売上を保とうと、

エネルギーと経営資源を投入するのは、どうなんでしょう?



売れないものを売ろうとするよりも、

売れないときに売ろうとするよりも、

売れるものをもっと売る、売れるときにとことん売り尽くす方が、

ピントが合った努力の方向だと思います。




要は、最終的に1年間で、欲しい売上と利益を

確保すれば良い訳ですから。




向かい風は上手にかわして、

追い風に、もろもろ一気に投入すべきです。




常にアクセル全開ではなく、メリハリが大事です。





あまり、近視眼的にならずに、

エネルギーのムダ使いにならないように、

限りあるエネルギーと経営資源の投入どころ、

つまり、勝負どころを間違えないようにしましょう。




飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治







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