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2010年11月24日
(株)飲食店繁盛会  河野 祐治
ワタミは、サイゼリヤのような
王道を突き進んで欲しい
コンサルタント写真
カテゴリー:飲食店・フードビジネス   


最近?です
22日の日経MJに、ワタミの渡辺会長の記事が出ていました。



決算説明会で「イマイチの決算だ。」と述べたとか。



介護事業と高齢者向け宅配事業は好調だが、

外食事業と農業事業が足を引っ張ってるらしい。



渡辺会長は昔から尊敬していて、最初の「青年社長」はもちろん、

本はほとんど読んだ(ここ最近は買ってないが。)



ただ、宴会で半額バックみたいなことをやり始めたころから、

ちょっと?と思った。



プリペイドカード方式の「仰天酒場 和っしょい2」も、

私は??です。



過去を見ても、新業態開発は今ひとつです。



社内に業態開発のプロがいないのかも知れませんが、

業界にはスゴイ方がたくさんいるんだし。



会長自らガンガンCMに出ている

忘年会が無料になる販促にいたっては???です。



理念に合致した販促なのかどうか。



ワタミには、サイゼリヤのようなマーチャンダイジングの

王道を突き進んで圧倒的なお値打ち感で集客して欲しかった。



まぁ、サイゼリヤも新業態開発は苦手のようですが・・・。




飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治 





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